Vår historie: Slowfood servert som fastfood
Lise Marie Morfjord kommer fra en matglad familie som alltid lager maten fra grunnen av. Smak og kvalitet er viktig. Lise er opptatt av at mat skal være ekte og mener bestemt at hun kan kjenne smaken av e-stoffer i halvfabrikata.
Etter mange år med 8-16 jobb og trygg inntekt innen bank/finans og IT, var Lise allikevel ikke helt fornøyd. Det var viktig for henne å kunne skape noe, og å kunne jobbe med det hun virkelig brenner for.
Ekte, varm, og næringsrik mat raskt!
Norge er ett kaldt land, hvor ansatte har 30 minutters lunsjpause. Hvor får man tak i næringsrik varmmat – raskt? - tenkte Lise. Svaret var: ingen steder! Hennes erfaring var at hvis du ikke ønsket burger eller pølse, så måtte du på restaurant, sitte ned å vente på en servitør, deretter vente på maten og så å vente på regningen, og vipps har man hatt nærmere 1,5 times lunsjpause. Dette ønsket hun å gjøre noe med og slik ble konseptet til: Slowfood servert som fastfood!
Oppstart 2014
Suppeentusiasten fikk med seg mannen sin på å starte opp Oslos eneste grøt- og suppebar i en ny foodcourt på Steen & Strøm magasin midt i sentrum. Lise lagde ofte supper til familie og venner. Brukte aldri oppskrifter, men smakte seg til. På selveste åpningsdagen skulle hun for første gang lage suppe «etter eget suppehue» til flere hundre personer. Heldigvis gikk det bra! Men det var tøffe tider med jobb fra morgen til kveld, og lite lønn i oppstarten. Men så løsnet det! Og det må What’Soup takke stamgjestene for; de som kom hver eneste dag for sin favoritt suppe.
Ekte mat fra bunnen av hver dag
Med de beste råvarene lager vi hver dag suppe og grøt fra bunnen av etter egne oppskrifter. Vi har et bredt utvalg til vegetarianere, veganere samt laktose -og glutenfritt. Prøv også gjerne våre ferskpressede juicer. Det er de samme gode smakene på alle våre restauranter, så du vet hva du får uansett hvilken What’Soup du besøker. Vi har tre sup(p)erdyktige kokker, som er stolte av det de produserer. I tillegg har What’Soup 12 hyggelige ansatte som serverer deg raskt og effektivt.
Velkommen til oss i What’Soup!
